西米要煮多久，西米的功效与作用禁忌

西米，相信大家平时在日常生活中经常会听到这个词，很多人都知道西米是一种食物，经常会在甜品中使用它。大多数也是见到以西米为原材料的成品，那么在日常生活中西米要煮多久，西米的功效与作用禁忌有哪些呢，下面就给大家介绍一下。

一、西米要煮多久

一般来说，量不是特别特别多的情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间。

必须是先将水烧开，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之后，要中火煮，一边煮一边搅拌。这是避免西米粘锅。

这时候还要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明(即中间有个小白点)的状态时，就可以关火了。然后马上盖上锅盖，焖熟。如果这时候西米还没有透明，那就加水继续煮。一般在水煮开之后，关火焖一会，它是会自动变透明了的。

为了保持西米Q弹劲道的口感，在将西米煮好之后，必须立马过冷水，将它表面的粘质冲洗干净，这样也能避免西米自行粘成一团。

二、西米的功效与作用禁忌

（一）西米的功效与作用

1、调理脾胃

西米是一种营养丰富性质温和的食材，这种食材中含有大量的淀粉，具有一定的滋补功效，平时人们食用以后能温补脾胃，提高脾胃消化功能，对人类的脾胃虚弱以及消化不良都有明显调理作用。

2、补充能量缓解疲劳

平时人们食用西米，能吸收大量碳水化合物，它们进入人体以后能转化成葡萄糖，而且能释放出大量的能量，能促进人类体力恢复，也能缓解人类身体疲劳，平时它最适合那些从事体力劳动的人群食用。

3、提高身体抗病能力

无论是用西米以后，能吸收丰富植物蛋白，这些植物蛋白进入人体后能转化成人体必须的氨基酸，它们能为免疫球蛋白的合成提供能量，也能调节人体免疫功能，能让人体自身的抗病能力明显提高。

4、美容养颜

平时人们多吃一些西米，还能起到美容养颜的重要作用，因为心里容不得含有碳水化合物，它还含有多种维生素，这些维生素能增加皮肤细胞弹性，也能延缓皮肤衰老，平时人们多吃西米能皮肤变得细嫩而有弹性，除了滋养皮肤以外，它还能滋养秀发，能防止头发干枯脱落。

（二）西米的食用禁忌

西米营养丰富能滋补调养身体，但生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群禁止吃西米，不然会让血糖快速升高，会让糖尿病的症状加重，对身体健康十分不利，这也是人们吃西米时的重要禁忌。

西米要煮多久，西米的功效与作用禁忌。经过上面的介绍相信大家应该有了一定的了解。西米Q弹劲道的口感，具有丰富的营养对身体有一定的滋补作用，但是在食用西米的时候一定要注意自己的身体状况，尤其是血糖高的人士，要尽量少食用。