孕妇吃生蚝可以吗,有什么好处
生蚝是一种非常有营养的海鲜,很多人喜欢吃生蚝。富含优质蛋白质,肝糖元,维生素和矿物质,以及18种以上的氨基酸等,孕妇的饮食上是需要高度注意的,生蚝孕妇可以吃吗?吃生蚝对孕妇有好处吗?是值得我们深思的问题,下面由小编来介绍吧!
一、孕妇吃生蚝可以吗
孕妇可以适当吃些生蚝。 因为生蚝富含锌、钙元素,对孕妇本身和胎儿都有很大的好处。但因为生蚝属于凉性食物,而且含有寄生虫,如果一次性过度食用,且没有处理干净,那么就容易消化不良,严重的会导致宫缩和胎儿畸形。
二、孕妇适当吃生蚝的好处
1、抑制衰老
生蚝被称作“海里的牛奶”,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,能够除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同时,亚铅不仅可以抑制细胞的老化,还可以促进新陈代谢。
2、促进胎儿发育
生蚝富含锌,是含锌最多的天然食品之一,锌对孩子的脑神经发育非常有好处,生蚝又是补钙的最好食品,含磷也很丰富,其丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处,还具有宁心安神,益智健脑,益胃生津,强肝解毒的功效。
三、孕妇怎么吃生蚝比较好
(一)牡蛎粥
材料:鲜牡蛎肉100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g。
制作方法:
1、香米淘洗干净,五花肉切成小片。
2、鲜牡蛎肉清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
3、大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。
4、待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
5、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油。
(二)牡蛎萝卜粉丝汤
材料:牡蛎肉100g,白萝卜100g,细粉丝50g,葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g。
做法:
1、牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。
2、锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟。
3、将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。 注意:此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。若没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。
(三)山药杞子炖牡蛎肉
材料:淮山药30克,枸杞20克,牡蛎肉100克。
制作方法:
1、将山药洗净切片,枸杞洗净拣去杂质,牡蛎肉洗干净一起放入锅内;
2、放水适量,放入姜丝、油、食盐适量,煮沸后转文火炖30分钟。即可食用。
虽然生蚝富含优质蛋白质,肝糖元,维生素和矿物质,以及18种以上的氨基酸等,对孕妇有好处,孕妇吃生蚝就可以的,但要注意适量,不要吃太多,因为它本质上是一种很凉性的食物,吃太多会导致孕妇消化不良或便秘,胎儿也会受到影响。因此,孕妇食用生蚝时,要适度。