鲜百合怎么吃最好，你知道吗？

在听到“野百合也有春天”这首歌之后，我们对野百合有了很深的认识，但你知道鲜百合是什么样的植物吗？可能有些人是不知道的吧。鲜百合作为一种食物，有什么样的营养价值，有什么样的食用功效，可以怎么样烹制，这都是在了解鲜百合这种食物的同时需要了解的相关有用知识。

下面我们将为你介绍野百合的相关知识，并介绍鲜百合怎么吃最好。

一、野百合介绍

鳞茎球形，直径2-4.5厘米;鳞片披针形，长1.8-4厘米，宽0.8-1.4厘米，无节，白色。茎高0.7-2米，有的有紫色条纹。叶散生，具5-7脉，全缘，两面无毛。花单生或几朵排成近伞形;花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍带紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷。蒴果矩圆形，有棱，具多数种子。花期5-6月，果期9-10月。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。海拔100-2150米。广泛分布于亚欧大陆，在中国分布于华东、华中、华南以及西南各地。鳞茎可食，亦作药用。有润肺止咳、清热、安神、利尿等作用;园艺上极具观赏价值。

二、野百合食用价值

1、鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

2、含量：每百克百合含有蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，还含有秋水仙碱、维生素B1、B2等多种成分。

3、药理研究证明，百合有升高血细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

4、百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。 

4、蒸着吃也是可以的，清蒸野百合百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状;置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。

三、野百合产地生境

产广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。海拔 (100-) 600-2150米。

四、野百合生长特点

野百合主要生长于山脊中下部坡度较大的草丛。低矮灌木丛及石缝中，生长较分散。喜温暖、湿润环境。不耐干旱，怕炎热，怕涝。宜土层深厚、疏松肥沃的砂质土壤。

看了上面文章中对鲜百合的介绍，对鲜百合怎么吃最好的介绍，你对鲜百合这种食物有了一定的认识了吧。鲜百合在一些地方很少见，但是在一些地方又比较常见，鲜百合可以做成百合干、也可以做成百合汤喝，鲜百合的烹制方法有很多，就看你喜欢哪一种。