李子怎么保存最好

李子是一种酸甜的水果，老少皆宜，酸酸甜甜可以改善人们的胃口，尤其适宜夏天炎热天气下导致的胃口不佳。李子里还有许多对于人体有益的元素。夏天到了，又到了吃李子的季节了，可是夏天天气炎热，李子贮存时间短，如何有效的保存李子呢。请仔细看下文的介绍。

夏天李子怎么保存最好的几种方法

一、未成熟的李子

1、将李子装入纸袋子里

如果李子闻上去没有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面几天。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快。不要急于将未成熟的李子放入冰箱，低温会妨碍它们成熟，最后李肉会变得粉粉的，清淡无味。如果你不想李子这么快变熟，可以将其放在碗里置于空气中，这样会比放在纸袋里晚成熟几天。

2、让李子在室温下成熟

最好将李子置于20至25摄氏度下，让其慢慢变熟。成熟后再将其冷藏。但要注意温度也不能太高，如果置于太阳底下，很容易因为太热而腐烂。

二、成熟的李子

1、将成熟的李子放入冰箱

冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味。不然李子会吸附异味。将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里。

2、将李子放在鸡蛋盒内，防止压坏

每个李子放在一个鸡蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。

3、尽快吃掉李子

虽然李子可以存放数个星期，但味道肯定是新鲜的时候最好。成熟后，最好尽快吃掉它。如果家里的李子太多，可以尝试制作以下甜点：

李子蛋糕是很受欢迎的夏季美食;

李子酱可以浇在冰激凌上，很好吃;

李子泥也是一种特殊而健康的甜点;

还可以炖李子糖水等等。

加工处理李子让其存放得更长久

1、冷冻李子

冷冻的李子可以存放上数个月，乃至一年。挑选那些刚成熟，味道最可口的李子冷冻，不要挑选不成熟的。清洗干净后晾干。将李子肉切片，去除核。将李子肉放在饼干纸上。将李子肉冷冻。将冷冻后的李子肉装入食品袋或食品罐里。在袋子或罐上标注日期，然后放回冷冻柜。

2、制作李子酱

这是将李子保存数月的好方法。先将李子去皮去核，切块。在果肉内加入糖、果胶和柠檬汁。做好后将李子酱存放入密封罐，之后在想吃的时候就可以拿出来吃了，存放时间可达数月之久。

喜欢吃李子的朋友还不快看过来，你们的福利来了。夏天你们再也不用担心李子怎么保存的问题了。本文中介绍了许多关于保存李子的小方法，简单又实用，夏天吃李子时也不要操心李子吃不完坏掉怎么办。学会以上保存李子的方法，让你整个夏天都有李子吃。