怎么做馒头，赶紧学起来

馒头是日常生活中比较常见的一种食物，相信大家应该都不会感到陌生吧。馒头的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，馒头还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、怎么做馒头

1、如图，首先要选择优质的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉哦。

2、用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。

3、把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发。

4、面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好，可以取出来做馒头了。

5、把醒发好的面团做成馒头的形状，可以是圆的、方的等喜欢的样子。

6、蒸锅里加上二分之一的清水，上面放上列子和屉布，然后把馒头模型放在屉布上，盖上盖子大火蒸制半个小时。时间一到，就关火，打开盖子即可看到大大的白馒头了。

二、吃馒头的好处

1、下午不犯困

人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

2、能缓解压力

国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

3、不容易长胖

馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。

三、馒头的做法大全

（一）鸳鸯馒头汉堡

原料配方：馒头数个，火腿，生菜，西红柿，煎鸡蛋，辣椒酱或者面酱。

制作方法

1、把火腿切片，西红柿切片，生菜用纯净水洗凉干。

2、把馒头一切2半。然后沫上酱，放上一片火腿，西红柿，一片生菜，还有最主要的鸡蛋。

3、把另一半合上。

（二）小笼馒头

原料配方：面粉5公斤，夹心肉500克，盐15克，酱油25克，糖35克，麻油5克，料酒、葱、味精适量。

制作方法

1、制馅：肉去皮洗净，剁成肉末，先加入调料，后加300克水顺一个方向搅拌，待肉吸水发胀后加入麻油拌和即成。

2、制面团：每公斤粉加4公斤清水，掺匀、揉透，直至面团光滑、有韧性为止。

3、包馅：台板上抹以油，把面团放在台板上搓成长条，每公斤粉团摘成120只坯子，揿成中央略厚，边缘较薄的圆皮，包入馅心，捏成包子形。

4、蒸制：逐个放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分钟左右，见包子呈玉色，底不粘手即熟。

作为日常生活中一种比较常见的食物，馒头的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。怎么做馒头，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。馒头还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。