汤圆怎么做好吃的方法
正月十五吃汤圆是我国的传统民俗之一，汤圆拥有悠久的历史。早在宋代，古人们便已经开始吃汤圆了。在元宵节吃汤圆代表着一家人团团圆圆，和和美美。传统的汤圆用白糖、芝麻、豆沙、等做为馅，用糯米粉包成圆形，然后汤煮、油炸、或蒸食。接下来小编将介绍汤圆怎么做才好吃。
花生黑芝麻汤圆怎么做好吃的方法
一、准备工作
(1)熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。
(2)黄油隔水融化。
(3)熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎，我不喜欢敲太碎太小，有些颗粒感吃起来更棒。先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。
二、具体步骤
再加入花生碎，拌匀，成团。成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。
如果觉得馅儿干，可以加10g猪油;如果觉得馅儿不够甜，可以加10g糖。准备好馅儿，开始和面。
250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水，我用的是现烧开的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。虽然用的开水，和面并不会烫手的，一开始感觉很黏，不用害怕，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦。
每个人面粉品牌有差别，吸水性不一样，所有第一次开水稍微留点肯定没错，如果你已经加多了，面团太粘手，怎么办，加粉啊，要不然呢?!一定是根据实际情况来处理问题。揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口就跟包月饼差不多哈，我一个人做就没办法拍照，包汤圆真的很容易的。
包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。(我烤盘里的糯米粉其实撒多了)
很多人反应汤圆冷冻就开裂，那是因为揉面不到位，这个歌汤圆皮子一定要揉到光滑、柔软、有弹性，否则强行包起来的汤圆必然会开裂啊。包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。
随时想吃随时拿出来煮。咬一口，太满足。汤圆开水下锅煮，煮到再次浮起来就好了。就是熟了。别煮过头，没口感了。
由糯米粉等做出的的球状食品汤圆，不仅寄托了中国人对家庭团圆美满的向往还能让我们在做汤圆、吃汤圆的时候感受到传统文化之美。因此，汤圆怎么做好吃又美味是每一位热爱汤圆的人都应该了解的知识。本文详细的介绍了花生黑芝麻汤圆怎么做好吃的方法，希望能对你有帮助。
