田螺煮多久才能彻底杀菌

田螺是我们大家夏天吃烧烤时经常吃到，不仅闻着特别香，而且口感特别劲道，吃起来特别美味。只不过田螺要想安心的吃，必须得杀菌得很干净，要不然吃着也不卫生，今天我们就来给大家讲讲田螺煮多久才能彻底杀菌。喜欢吃田螺的小伙伴们赶快学习吧。

一、田螺煮多久才能彻底杀菌

多数寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水几秒钟就能将其杀死。我们平常所吃的淡水鱼类百分之一百有寄生虫寄生，但只要将其彻底煮熟，一般不具有感染性，这也是我们吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因。

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

煮沸10分钟是可以杀死的啦，一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了。

二、怎么洗干净

1、第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

2、第二步：4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了。

3、第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

4、第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

据田螺科资料显示，田螺体内或多或少的都有一些寄生虫的存在，但是经过高温加热之后就会将其杀死。而且这主要看你怎么吃，很多动物肉内都有寄生虫，比如猪肉，鱼肉，特别是虾类，软体类等都有寄生虫，只要烹饪过程中把温度控制好，就没问题，千万别生吃!熟吃就没问题。

田螺煮多久才能彻底杀菌，相信大家看完之后也已经有了初步的了解，只有田螺杀菌干净才能放心食用。夏季就要来了，大家都想吃点烧烤，免不了吃到田螺，一定要按照这个方法把田螺清理干净，然后才能享用美食哦。赶快买点田螺自己清理试试吧。