成熟的榴莲怎么保存

说到榴莲想必不少吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，榴莲是我们日常生活中十分常见的一种热带水果，榴莲虽然素有“水果之王”的美誉，榴莲因其丰富的营养物质和独特的气味吸引着不少人的胃口，那么，成熟的榴莲怎么保存？一起看看吧。

一、成熟的榴莲怎么保存

成熟的榴莲会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。

二、榴莲怎么挑

榴莲怎么挑才能挑到好的，主要看以下六点：

1、看外形

个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。

2、看颜色

通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。

3、掂重量

同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。

4、看裂口

成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。

5、闻味道

好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。

6、摇晃

拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。

三、榴莲有哪些保存方法

1、吃不完的榴莲果肉保存方法

吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存，不过榴莲的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是平常说的“串味”。

小技巧：先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。

2、刚买回来的榴莲保存方法

榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了，如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。

成熟的榴莲怎么保存？榴莲怎么挑？榴莲有哪些保存方法？对于不知道怎么保存榴莲，或者不知道怎么挑选榴莲的朋友们来说，相信在看了以上文章的介绍以后，一定不难找出这三个问题的答案了吧，建议大家不妨按照上述方法挑选榴莲、保存榴莲哦。