五角星披萨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

五角星披萨是对出传统披萨的创新改造，制作也很简单，只要把披萨底做成星形就可以了。披萨制作简单，搭配随性，蔬菜和肉类都可以组合在一起，自己做的披萨适合自己的口味，吃着也放心。想要面团发的更迅速，可以适当多加些酵母。饼皮造型边缘刷适当清水粘连比较好粘合。饼皮不要过厚在烤制的时候会膨胀

主料

高筋面粉 ：100g
低筋面粉 ：50g
盐 ：2g
黄油 ：12g
白糖 ：10g

辅料

肉肠 ：适量
披萨酱 ：适量
薄荷叶 ：适量
洋葱 ：适量
蟹足棒 ：适量
马苏里拉奶酪碎 ：适量

具体步骤

1.把除了黄油以外的饼底材料都放入面包机，启动揉面功能

2.揉15分钟后加入黄油再揉15分钟

3.揉好的面团盖上保鲜膜精致发酵1个小时，发酵好的面团排气后盖上保鲜膜在松弛10分钟

4.松弛好的面团取1/2擀成厚度0.3cm左右的面饼

5.用模具扣出5个瓣的花朵型

6.剪掉多余的面

7.把剪掉的面重新揉成团，搓成细条，围边（连接部位刷清水比较好粘连）

8.放入烤盘内，整形成星星形

9.用叉子在饼皮上扎眼

10.刷上一层披萨酱

11.在酱上撒一层马苏里拉奶酪碎，再放上切好的洋葱、柔肠、蟹足棒，

12.在撒上一层奶酪碎

13.鲜薄荷叶切碎，洒在上面。放入烤箱200度上下火20分钟左右

14.表面奶酪金黄饼皮边缘略焦即可

烹饪技巧

1、想要面团发的更迅速，可以适当多加些酵母2、饼皮造型边缘刷适当清水粘连比较好粘合3、饼皮不要过厚在烤制的时候会膨胀