茶叶的知识你有过多少研究
我们的生活中喝茶的人很多，但是真正懂茶的人其实是不多的，可能有的人喝茶看重的是茶叶的口感，有的人喝茶看重的是他的作用，但是其实在这之间，还是有很多的关于茶叶的知识等待我们去探索，今天小编就带领大家一起来了解了解，我们生活中经常接触的茶叶各个方面的特性吧。
茶叶的知识
1.形状
不经常喝茶的人可能会觉得不同的茶叶形状都是不一样的，但是其实这些都是后天的形状，是经过了揉捻之后，再经过杀青工艺形成的，并不是茶叶一开始的形状，我们一般见到的茶叶看起来都是卷的很紧凑的，像是缩小版的卷心菜一样，像是铁观音就是卷的非常紧的一种茶叶，通常有卷得越紧茶叶价值越高的说法。
2.颜色
茶叶的颜色主要是它呈现出来的整体感觉，都是十分的油润，虽然色泽都不艳丽，但是都十分的深邃而且有光泽，这就类似珍珠的特点，从光泽上我们就能够判断出这是新鲜的茶叶还是陈旧的茶叶了，一般来说，茶叶如果储存时间超过了一年就是陈茶了。
3.口感
不同的茶叶口感都是不同的口感和香气，我们以观音茶为例子，他分为清香的和蜜香的两种类型，通俗一点来说就是，前者口感十分的清淡，而且喝茶感觉十分的青新，香味悠远，但是后者味道更佳的醇厚，喝到嘴里之后觉得久久留下，针对普洱茶来说，生普洱茶味道口感比较的冲，但是熟普洱茶相对口感要清香。
4.茶汤颜色
好的茶叶冲出来的茶水颜色是十分的澄清明亮有光泽的，没有浑浊，一般来说第一水都会有浑浊物体，我们可以把他给过滤掉，因为里面含有大量的茶多酚以及儿茶素，但是在第二三壶的时候，茶汤就会变得澄清，茶香浓郁程度是不会因此减少。
5.茶叶的香气
好的茶叶不冲泡的时候你细细的闻一闻也是能够闻到香味的，但是不好的茶叶或者是存放时间太久的茶叶就会丧失味道，甚至你闻一闻还会觉得有一丝的变质发霉的味道，这就证明茶叶已经不能够再喝了。
看了我们的文章介绍，你是不是就是了解了很多的有关于茶叶的知识了吧，即使是生活中喜欢喝茶爱品茶的朋友在看了之后也一定受益匪浅，中国茶文化源远流长，所以需要大家花很多的时间去了解，文章篇幅有限，但是也尽可能的给大家介绍了比较全面的知识了。
