脑花有哪些好吃的口味

脑花就是我们说的猪脑，是生活中常见的食材，但在市场比较少见，如果有需求要提前定购。脑花含有丰富的蛋白质，吃法以及口味也非常的多，现在我具体来说说脑花吃法。

脑花有哪些好吃的口味

1.重庆的市井小吃杠上脑花，入口即滑，回味无穷，处理的十分干净，丝毫尝不到猪脑的腥味，吃起来口感细腻，嫩嫩的就跟豆腐一样。

2.招牌的烤脑花，软嫩可口闻着香入口绵，味道可以有多种选择，爱吃辣的可以选麻辣，吃不了太辣的可以选蒜香。

3.成都的冒脑花，更不能错过，新鲜的脑花才会有滑嫩的口感，吃起来味道有点像芝士。烹饪的时候加了豆鼓，味道更是锦上添花，打底的豆芽也非常好吃，超级入味。

4.盐工脑花，以各种香料跟老黄融为一体，不改不仅口感丰富，而且辣也没有带走脑花的风味，入口即化。

5.成都的卤脑花，如脑花没有使用太多的调料，他会跟卤料的卤油浸泡成深褐色。筷子夹开，里面雪白。脑花起来，鲜咸软。

6.锡纸脑花，把加好材料的脑花放到锡纸里，用碗装起来。大伙考完可以根据自己的口味加调料。烤出来的脑花，真的是让人看着食欲大开。脑花口感绵密，不管多重油重辣去做，也不会那么容易进油。

7.打火锅，老花也是吃火锅时的绝顶配菜，无论什么时候下锅煮，都不会影响火锅的味道。即使是在最后剩下的火锅残汤里煮，也不会影响到脑花的美味。

脑花的味道真的让人好吃的，放不下筷子。还没有吃过脑花的朋友，真的建议大胆去尝试一下。不要让脑花外表所吓倒，只要你尝试过就也抗拒不了它的魅力。脑花的做法也非常多，不管是拿来炖汤，油炸，还是烤，各有各的独特风味。小编想起脑花，都还在回味无穷，你吃过几种脑花的做法呢?