黄花菜百合粥的做法是什么

说到黄花菜百合粥想必不少的朋友们都一定经常吃到吧，因为这道菜的营养价值可以说十分丰富了，对我们的身体健康其实也是很有好处的，而且还能清热降火，滋阴润燥，可以说好处十分多了，那么，黄花菜百合粥的做法是什么呢？不妨我们一起去看看吧。

一、黄花菜百合粥的做法是什么

材料：糯米60g、百合40g、芋子50g、黄花菜15g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、鸡精适量、姜适量、葱适量、水适量。

做法：

1.糯米洗净，浸泡1个钟头，芋头去皮洗净。百合洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段，砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。

2.锅里油热，放下姜丝，百合，芋头煸炒，待咸肉转色，盛出，放入砂锅。放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟。边煮边搅拌一下，防止粘锅底，加盐，鲜抽，煮1分钟。加鸡精，葱花即可。

3.小贴士：孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

二、黄花菜的功效作用有哪些

1.健脑抗衰

黄花菜的营养非常丰富，并且有一定的药用价值，黄花菜里面有些元素可以健脑，并且有抗衰老的功能，而且还可以帮助人体达到营养均衡的目的。对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用。黄花菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

2.清热解毒明目

黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

3.有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

4.降低血清胆固醇

黄花菜可以帮助人体降低血清胆固醇，对于高血压患者来说，可以帮助他们康复身体，是一种保健蔬菜。

5.降肝火

定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用。

中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。

现在大家应该都知道黄花菜百合粥的做法是什么了吧，其实做起来也不是很难哦，只要大家认真按照以上介绍的方法来做的话，其实也是比较容易简单上手的，而且这道菜的营养功效也是很多的，建议大家可以适量的食用一些，还能清热降火哦。