青枣营养成分有哪些，你了解过吗？

从小我就爱吃青枣，妈妈经常从菜市场买很多给我们吃，我和爸爸都喜欢吃，吃着青枣有一种很清爽的感觉。妈妈总说青枣营养，让我们多吃。青枣是一种热带、亚热带水果。青枣水果营养丰富，吃起来爽脆可口，并且含有大量的维生素和矿物质元素。

一、什么是青枣

1、青枣，属小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长;在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。

2、青枣适应性强。但对水源、阳光、肥料要求较高。宜选择光照充足，排灌方便的水田、旱地种植。

二、青枣的营养成分

1、青枣营养，含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

2、青枣中粗蛋白为2.63%, 粗脂肪为1.25%, 粗纤维为1.08%, 含有的15种氨基酸中, 有6种为人体必需氨基酸, 此外还含有丰富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质, 其中Fe的含量达6.56mg/100g, Vc含量达280mg/100g, 黄酮类化合物含量达392mg/100g。

三、青枣的价值

1、青枣是开发利用价值高的经济果树之一。毛叶枣的果实除了可以直接食用以外, 还可开发青枣果系列产品:果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。毛叶枣的果胶含量很高, 制作果冻可以不加增稠剂, 凝胶效果很好。

2、青枣汤青枣4至5枚加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋润，适合干燥天气喝，可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。

3、青枣30 g和金银花、菊花各15 g，共煎汤服。此汤疏风清热，适合治风热感冒等症。

4、青枣粥青枣50 g、白果15粒去壳，杏仁15 g、冰糖适量，淘洗干净的粳米100 g，加清水1 000 ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥润肺平喘、消炎利咽。

相信大家在生活中应该都有了解过一些青枣营养，日常生活中适当的吃一些青枣，可以帮助我们加强对食物的吸收，还可以补充丰富的维生素和品种多样的矿物质，还可以增强身体的免疫功能，但是由于青枣的皮较为硬，肠胃不太好的人群不要一次吃太多哦。