黑枸杞的味道是苦的还能吃吗？

枸杞也是我们日常生活当中非常常见的一种食物，枸杞的作用有很多，并且可以不光可以用来泡水喝，还能够在炖汤的时候放几粒枸杞，增加一些营养成分的同时，还能提升一下汤的味道，而枸杞我们最常见的就是红色的枸杞，但是近几年流行黑枸杞，那么黑枸杞的味道是苦的还能吃吗?

一、黑枸杞的味道是苦的还能吃吗

黑枸杞的味道苦是可以吃了，其实黑枸杞味道吃起来比较苦是非常正常的现象，因为我们现在绝大部分在市面上能够购买到的黑枸杞都是人工种植的，人工种植黑枸杞的过程当中，一定会添加一些农药或者是肥料，这些都会影响到黑枸杞最后的味道，自然吃起来也会有一些苦涩的感觉，但如果要是纯的野生黑枸杞的话，一般味道都是比较清甜的，没有任何的苦味，只要黑枸杞没有出现变质，都是可以吃的。

二、如何鉴别黑枸杞的真假

1.泡水鉴别法

真正的黑枸杞放入水中之后，水的颜色变化的是非常快的，并且水的颜色是非常浓郁的，如果一些含有酸性物质的水放入黑枸杞之后，颜色会变成紫色，看起来非常好看，如果水里面含有碱性成分的话，一般出现的颜色是蓝色，但如果将黑枸杞放入到水中之后，出现的颜色比较淡，一般都是假的黑枸杞。

2.价格鉴别

纯正的野生黑枸杞价格是非常昂贵的，这不光是因为野生黑枸杞生长环境非常恶劣，采摘十分困难，也是因为在晾晒黑枸杞的时候，一般十斤的新鲜黑枸杞才能量晒出一斤的黑枸杞干。无论是成本还是人力上都是比较昂贵的，因此如果想要购买纯正的黑枸杞，一般价格会在1000元甚至更高。

黑枸杞的味道是苦的还能吃吗?其实我们仔细观察一下黑枸杞，再能够确保我们购买的黑枸杞是真的前提之下，如果黑枸杞没有出现发霉变质腐坏的现象，一般都是可以吃的。毕竟黑枸杞如果是人工种植的情况下，难免会在种植的过程当中添加一些农药成分，改变枸杞的味道。