产妇能吃茄子吗，这里给你回答

产妇可以吃茄子，茄子是一种蔬菜，含有丰富的营养和维生素，产妇食用它可以补充体内所需要的物质，是非常有益处的。但是要合理搭配饮食，不可以过量的吃它。因为同时茄子是性寒之物，吃多了容易腹泻，怕有许多产妇出现消化不良的现象，所以要慎食。

一、产妇能吃茄子吗

在坐月子期间，产妇是可以吃茄子，茄子是一种比较好的蔬菜，有很好的清凉止血的作用，也有一定的止痛消肿的效果，对预防皮肤溃疡，预防口舌生疮都有一定的作用，另外茄子富含比较多的维生素，还有比较好的矿物质，对于调养身体倒是不错的，但是也要注意，不能过多食用。

二、产妇吃茄子的好处

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。产妇坐月子期间可以吃些蔬菜，适量吃些茄子对身体有益处。

三、产妇吃茄子需注意

因为茄子性寒，故身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的产妇不宜多吃。秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。吃茄子建议不要去皮。荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴茄子切忌生吃，以免中毒。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。茄子不宜与螃蟹同食。产褥期间的饮食调养和妊娠器件的饮食调养同样重要。因为，产妇需要额外营养以补充分娩和哺乳的消耗。不过，产后头一两天内，产妇应当吃些清淡而易于消化的食物。

四、红烧茄子做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

小诀窍

此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。

五、肉末茄子

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。

产妇能吃茄子吗？答案是能吃的。茄子具有一定的消肿止痛的功效，许多产妇产后存在发热，感染等病症，如果多吃茄子是可以缓解症状的。特别是秋天，是茄子生产的季节，新鲜的茄子蛋白质比番茄高出3倍呢！秋天气候凉爽，应该少吃辛辣刺激的食物，所以将茄子做些清淡的菜肴就很健康了。