如何做燕窝好吃又有营养呢

说到燕窝这种滋补养生的佳品，想必很多朋友们一定都很喜欢吃，因为燕窝不仅可以美容养颜，而且还能滋补养生，因此燕窝受到不少爱美的女性朋友们的喜爱和追捧，那么，如何做燕窝好吃又有营养呢？不妨我们一起去了解看看其中的原因吧。

一、如何做燕窝好吃又有营养呢

做法：将挑选好的干燕盏放入碗里，并加入纯净水。然后每间隔2小时，换水一次。自然泡发时间为6小时，使燕盏完全泡开后备用。在换水过程中，用手将燕窝轻轻撕成条状，用筷子捞出燕丝，并将过滤后含有杂毛的水倒掉。重新换水如此反复3到5次，即可彻底清除燕窝中的杂毛。

用纯净水自然泡发6小时后，燕窝的正常发头可达约10倍以上，将杂毛去净的燕窝用密漏沥干水分备用。将冰糖先用冷水清洗一遍，然后倒入干净的容器中，加纯净水烧沸，将冰糖完全花开，备用。冰糖和水的比例可根据个人喜好进行调配，将烧好的冰糖水倒入燕窝炖盅中，水位是炖盅的8成即可。

将剩余的冰糖水倒入备用的燕窝中，并再次用密漏控干水分，随后将燕窝按均匀的分量分放入炖盅中，盖好炖盅的盖子，放入蒸笼旺火蒸15分钟。将蒸好的燕窝取出，待温度适宜，即可食用。

二、燕窝的功效作用

1.补肺润肺

燕窝为温性食品，不会给肺部增加负担。并且燕窝富含唾液酸、各种矿物质、胶原蛋白等，其中唾液酸能修复肺部受损细胞，促进细胞新陈代谢，提高人体免疫力，逐渐将肺部积聚的毒素排出，从而达到补肺润肺的功效。当然，对于经常上班熬夜，抽烟喝酒应酬的男士来说，清肺润肺的燕窝更是不可多得的“洗肺”佳品。

2.补虚养胃

精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”《本草求真》载：“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”中医认为燕窝治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症。

3.病后恢复

妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

大家在看完以上的介绍之后，应该就明白如何做燕窝好吃又有营养呢吧，其实做法还是比较简单好上手的，关于做法上面也介绍的特别细致了，因此大家在做的过程中也不用太担心了哦，燕窝的好处可以说很多了，大家不妨去尝试吃一下燕窝哦。