山药怎么种植，有什么功效

山药应该很多朋友都不陌生吧，山药又叫做淮山，是很常见的一种食材，味道比较清甜，可以煲汤，也可以作甜点。山药的营养价值也很高，富含膳食纤维和其他各类营养物质，可以通便润肠、清热解毒等。山药虽然常见，但是种植起来却有讲究，那么，山药怎么种植？

一、山药怎么种植

1.山药的地上茎比较细嫩，出苗后要用支架扶蔓。蔓盘旋上升，架高一米左右。在叶腋间有很多山药豆形成时，也可摘除一部分，以节约养分。

2.生长前期应中耕除草，正常情况下隔半个月进行一次，直到茎蔓已上半架为止，以后也要拔除杂草。

3.可以喷洒多效唑，它对山药地上部分生长具有明显的抑制作用，可以使山药增产百分之十。

4.山药是比较耐旱的，但也要为了高的产量，也要适量浇水。

山药更怕涝，多雨季节要及时的排水清沟，要让田间没有积水。山药经过初霜后，地上茎叶就慢慢的枯黄了，地下的块茎进入休眠的状态，这时候就可以收获卖出或者放在菜窖中贮藏。也可在栽植畦上培土防冻，留存地里随用随收。我们也要注意生长过程中对病害虫的预防喔。

二、山药的功效

1.山药有助于延缓衰老

山药能抑制促进机体衰老的酶类物质的活性，能帮助机体延缓衰老，同时山药里含有的一种多巴胺，多巴胺就是大脑产生的用来传递信息的一种物质。帕金森病的患者，就是脑中多巴胺产生不足导致的。所以多吃山药有助于预防帕金森。

2.山药有助于减肥

山药的热量很低，一百克山药仅能产生56千卡的热量，同时山药还含有丰富的膳食纤维，减肥期间食用山药，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。

3.山药有助于预防心血管疾病

山药含有皂甙，皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

4.山药有助于养胃

山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。

5.山药有助于增强记忆力

山药中含有胆碱，胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。主流研究认为人体内乙酰胆碱含量增多对老年痴呆的症状有明显的改善作用。

6.山药有助于消化

山药中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。山药中的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除胃胀等不适症状。

7.山药有助于提高免疫力

山药可以帮助人体增加T淋巴细胞，T细胞是淋巴细胞的主要组分，是身体中为抵御疾病感染、肿瘤而形成的英勇斗士。所以说多吃山药有助于提高人体的免疫力。

山药怎么种植？相信您通过阅读上文，心里应该已经清楚了吧。山药的种植条件是比较有讲究的，需要注意很多细节，感兴趣的朋友可以再去搜索以下。山药的营养价值也很高，具体可以起到的功效和作用也已经介绍在上文了。需要注意的是，山药也有很多饮食禁忌。