油炸食品的危害有哪些？吃油炸食品的注意事项有哪些？

“裹上面包糠放进油锅里炸一炸，隔壁小孩都馋哭了”。相信大家对这句玩笑话都不陌生。其实说到油炸食品，馋哭了的何止是隔壁小孩呢，它的诱惑可是许多大人都顶不住的啊。不少人在面对油炸食品时，只看到了它的香酥，但在满足了口腹之欲的同时，你知道油炸食品的危害有哪些吗?

一、油炸食品的危害有哪些

油炸食品，顾名思义就是食物经过滚烫的油炸出来的。因此最明显的危害就是油脂含量高，热量高，容易使人发胖。而且因为是高温油炸，食物中的营养素还会被破坏，吃进去的都是油脂，真正的人体所需营养没多少。更可怕的是，在油炸过程中，油脂不断发生化学反应，最后产生大量的油脂氧化聚合物，让人增加患胃癌、肠癌等消化道癌的风险。如果是在外面小店买的油炸食品，其使用的原材料可能是过期的，使用的油可能是地沟油或反复加热的老油，这些对人体健康的危害都不容小觑。

二、吃油炸食品的注意事项有哪些

其实许多人并不是不知道油炸食品是所谓的“垃圾食品”，但就是管不住自己一张嘴，吃完快乐就完事了。那如果你实在是想吃油炸食品，这些注意事项可别忘了。首先，想吃就自己动手吧，自己做的油炸食品肯定比外面买的健康，原材料的卫生能有所保障，也不用担心油是地沟油或老油。

其次，吃任何东西都讲究量，油炸食品更是如此。偶尔吃来解解馋就好了，不应每天吃，顿顿吃。

再次，吃了油炸食品后，相应地应该吃一些清淡的蔬菜水果，解腻的同时还能补充维生素和抗氧化物质。最后，吃完了油炸食品可以喝一些柠檬水，可以在一定程度上去油腻。

无论怎么看，油炸食品对人体的危害都是巨大的，虽然上面提到了吃油炸食品的注意事项，但并不是鼓励大家经常去吃哦。想要健康生活，饮食上还是以瓜果蔬菜，低脂、高蛋白为主比较好。