在家里如何做鱼丸

鱼丸是一种非常好吃的火锅食材，当然它也可以炒菜，对于商场卖的鱼丸，其实很少有拿真鱼肉制作的，而且卫生安全方面也难以保证，那么小伙伴们可以尝试在家自己制作真鱼丸哦。鱼丸的制作方法也十分简单，而且能保证营养和卫生，下面就一起来看看吧。

在家里如何做鱼丸

多人都喜欢吃海鲜，海鲜不仅味道鲜美并且它丰富的蛋白质以及含有的脂肪酸以及维生素等营养成分受到了很多人的推崇。其实海鲜不仅可以直接吃，它也可以制作成为各种各样的食材。比如说我们大家在超市里面就可以买到鱼丸，虾丸以及蟹棒等等食品，但是这些食品在生产和加工的过程当中难免会添加一些防腐剂以及一些其他的食品添加剂，对于我们的健康可能不是特别好，所以我们大家如果喜欢吃鱼丸的话，可以尝试自己在家里面制作。下面让我们看看如何做鱼丸吧。

一、剁鱼

首先我们大家要知道，在制作鱼丸的过程当中，有细碎的鱼肉才能够制作成功，所以说第一步我们就应该把鱼肉给剁碎。首先我们大家应该挑选的是肉质鲜美新鲜的鱼，而且要尽可能挑鱼刺比较少的鱼，这样处理起来比较方便。然后要按照一定的顺序和方向，把鱼肉给剁碎。另外在剁的时候，一边剁一边加水，这样可以让鱼肉更加均匀，并且更容易切碎。

二、搅拌

大家可千万不要小看搅拌这个步骤，这个步骤虽然看起来非常的简单，但是它也是有一定的技巧的，只有搅拌的时候掌握好了力度还有时间，才能够让鱼丸吃起来更加坚道。在搅拌的时候，最好准备一个容量比较大的盆子，把我们做好的鱼肉放入盆里面，一定要按同一个方向顺时针搅拌，这样更有利于让鱼丸有筋道，并且可以让鱼丸更加均匀。另外在搅拌的时候加入适当的香油，花生油，盐和味精进行调味，能够做好食材的准备。

三、挤丸子

如果想要鱼丸制作更成功的话，那么在挤丸子的时候去要控制大小以及它的粘稠度。一般情况下，如果我们大家感觉鱼肉过稠，挤丸子的过程不太顺利的话，那么可以适当的加一些水。另外挤丸子的时候可以使用一些简单的工具，比如说，利用一个有孔的塑料袋就可以成功的挤出来光滑圆润的鱼丸了。

四、煮鱼丸

很多人在煮鱼丸的时候，会感觉鱼丸会粘附在勺子上，所以会给我们煮鱼丸的过程带来很大的困难。其实这里有一个小窍门，只要我们大家在丸子下锅之前用凉水浸泡一下，就可以减少粘锅以及粘勺子的频率。另外丸子一定要下到冷水当中，等到水温逐渐的上来，丸子逐渐的浮出水面，就可以保证它熟透了。

利用这种方法制作出来的鱼丸，纯天然无危害，并且营养价值高，口感筋道，是一种必备的家庭美食。

如何做鱼丸?相信小伙伴们都已经学会了。其实在家自己做鱼丸一点都不麻烦，与其吃外面不知道什么做的鱼丸，不如就自己真材实料的做鱼丸来吃了，而且自己做的鱼丸一定会比外面卖的鱼丸更好吃、更有营养。还没试过自己做鱼丸的朋友，快来试试吧。