家常蒙古奶茶的做法 家常蒙古奶茶怎么做

“来到内蒙古呼伦贝尔大草原，就一定要去老乡家坐坐，品尝草原人特有的待客美食，手扒肉，炸苏子，马奶酒等等，但是从进门，到离开，陪伴你最久的，除了主人的热情，就是那奶茶的飘香了，这种奶茶的制作，没有任何添加剂和香料的雕琢，却能让你有回到家的感觉……”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常蒙古奶茶的做法步骤

• 1、炒米，超市有卖

• 2、砖茶，瓶中是刚煮好的，一小块儿就能煮一瓶，5分钟即可，滤掉茶叶（在家都是用纱布包起来煮，一小包可以煮两次）

• 3、煮好的鲜牛奶

• 4、没经过任何加工的新鲜牛奶，煮熟后奶皮子是黄的呢

• 5、取一小块儿黄油放入微热的炒锅，化开后加大点儿活，放入炒米，还有风干碎肉，黄油和风干碎肉根据个人口味添加，类似炒菜葱花的量，我不喜欢太香，所以只放炒米，炒米要炒出香味，有微烀的感觉。

• 6、加入牛奶，砖茶，少量的水（喜欢喝浓的可以不加水）放入少量的盐，以刚刚能有咸味就可以了继续煮15-25分钟，煮出奶茶的香味

• 7、煮熟后，可放入暖瓶，随时享受吧……

小窍门

1，砖茶的浓淡，根据个人口味煮

2，炒米要煮透，15-25分钟，

3，盐不宜放多

4，只能当天喝