冰红茶的做法 冰红茶怎么做

“味道醇厚，酸甜，特别适合夏季解渴解暑的冰饮。在夏季，冰饮店的热销产品，和柠檬水一样畅销。
有些人在夏季做冰饮有误区，因为爱喝饮料的人喜欢甜饮，所以就把冰饮做得偏甜，实际夏季解渴解暑并不适合太甜的饮料，适合用有酸甜但不会过重口味的饮料，才适合解渴。(个人见解，确实特别偏好甜味的，自行斟酌，常人还是不要食太甜饮料，甜味浓过高，只适合过瘾不适合解渴解暑)”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冰红茶的做法步骤

• 1、冰块适量，可事先取出放于乘装容器中。

• 2、460ml杯子，加入三分之二体积的冰块，加入2ml左右量的现挤新鲜柠檬汁(或加一两片一两毫米厚的柠檬片或糖腌制的柠檬片皆可)，再量15到20毫升蜂蜜(果糖亦可)加入，可因口味自行调整。后期冰化水，口味变淡，需适量添加蜂蜜增加甜味。

• 3、准备事先熬煮的用来做奶茶的红茶水。(红茶水配比及熬法，请看我发的菜谱“奶茶配料的红茶水”)

• 4、加入杯中，加至体积达到450ml左右。放入搅拌棒，和饮料吸管。

小窍门

1、冰红茶和柠檬水一样，用于解渴解暑，不适合太甜。
2、加冰红茶，不用直接加太多蜂蜜，以15到20毫升为基础，根据口味再调。
3、加冰类红茶，冰化后，甜味会冲淡，可适量加蜂蜜调整。
4、加柠檬的作用，因红茶口味醇香略带苦涩，其光靠甜味不易调和茶苦涩，柠檬调和效果更好，加入柠檬后变酸甜口味，更适合夏季解渴，酸与甜相互凸出衬托，可互相增益。
5、热红茶制作配料会略有不同，后期有空会发布做法。