李子酒的做法 自酿李子美酒 李子酒怎么做

“简单的酿制方法，酿出的李子酒可是真正的美酒哟”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

李子酒的做法步骤

• 1、1.挑出红李子1000克

• 2、2.用少量面粉洗净，晾干

• 3、3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开

• 4、4..装入洗净晾干的瓶中（我装了3瓶），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体

• 5、5.将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天

• 6、6.第7天的样子（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次）

• 7、7.第12天的样子

• 8、8.第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留着过几天喝），将果汁过滤，倒出一杯自酿的美酒

小窍门

小贴士：李子要晾干，手要洗干净，瓶子要洗净晾干。据原书上说，酿好后放入冰箱冷藏，可以数月任然甜美。