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菓食的做法 菓食怎么做

菓食的做法 菓食怎么做

小食,软糯

食材明细

主料
  • 糯米粉 (200g)
  • 新鲜杜鹃花 (50g)
  • 新鲜粑粑花 (50g)
  • 香樟叶 (5片)
  • 红叶石兰叶 (5片)
辅料
  • 引子糖 (80g)
  • 玫瑰糖 (80g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

菓食的做法步骤

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第2张

    1、准备好食材

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第3张

    2、杜鹃花入水洗净

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第4张

    3、粑粑花入水洗净

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第5张

    4、粑粑花切小

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第6张

    5、粑粑花入开水烫一下,水留用

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第7张

    6、粑粑花和糯米面混合,用灼花的水拌匀成面团

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第8张

    7、杜鹃花和糯米面混合,加开水揉成面团

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第9张

    8、揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第10张

    9、分别包好引子糖和玫瑰糖,菓食团下垫上香樟叶,上锅蒸20分钟

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第11张

    10、蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子,叶子味道微酸,配上菓食一起吃,甜糯不腻

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第12张

    11、成品

  • 菓食的做法 菓食怎么做 第13张

    12、成品

小窍门

粑粑花就是清明菜,乡野田间都可以采到