咖啡牛奶糖的做法 咖啡牛奶糖怎么做

“这一次就不是柔软的生牛奶糖了，而是较为硬质的牛奶糖。它不似生牛奶糖那般入口即化，而是慢慢地释放着咖啡的苦与奶糖的香甜”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖啡牛奶糖的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、将除咖啡粉外的所有材料倒入碗中

• 3、中火加热，并不断搅拌

• 4、液体呈半透明状，并开始咕嘟

• 5、液体浓稠，变成咖啡色

• 6、加入咖啡粉，迅速搅拌均匀

• 7、倒入模具（我用了个盘子），室温冷却至凝固

• 8、切成小块食用

小窍门

这个量比较少，所以找了个小盘子当模具
硬质的牛奶糖很容易凝固，无需放冰箱冷藏至凝固。
完全冷却后的牛奶糖容易切碎，可以在还略有些温度的时候切