香蕉果酱的做法 香蕉果酱怎么做

“欧洲人称香蕉味“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香蕉果酱的做法步骤

• 1、将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

• 2、取出沥干水，倒扣果酱瓶；

• 3、将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

• 4、将香蕉切成去皮；

• 5、切成小丁备用；

• 6、将香蕉、冰糖、柠檬汁一起放入锅中，加100ml水，中小火熬煮；

• 7、煮沸后将涩汁去除；

• 8、持续熬煮，直到果酱变浓稠，关掉火；

• 9、将果酱装入瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

• 10、成品果酱。

小窍门

香蕉大概分成三大类型，即粗长型、细中长型与短粗型。就口味来说细中长型的口感最佳，而短粗型香蕉（俗称南洋蕉）则略带酸味，产量不多。选购时以香蕉皮呈金黄色为新鲜。