当归炖蛋的做法 当归炖蛋——简易快捷的补血好方法 当归炖蛋怎么做

“当归可以补血、行血，女人多为血虚者，经常食之，对身体大有好处。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

当归炖蛋的做法步骤

• 1、原料：鸡蛋、当归、红糖。

• 2、当归提前半小时用清水浸泡。

• 3、将鸡蛋洗净后煮熟。

• 4、鸡蛋去皮，用牙签在每个鸡蛋上扎些小孔，方便入味。

• 5、当归连同浸泡当归的水加热，水开后关小火煮30分钟。

• 6、将鸡蛋放进锅中，继续煮3分钟，关火，焖2分钟。

• 7、盛出鸡蛋与汤汁，加上红糖。

• 8、可以慢慢品尝了，补血、活血、健身强体的当归炖蛋。

小窍门

炖好后，鸡蛋可以在当归汁中浸泡的时间长些，让鸡蛋充分吸收当归的药性，加了红糖，更增强了此汤的补血的功能，同时也改变了汤汁的口感，更让人容易接受。