苹果雪梨杏仁生姜汤的做法 苹果雪梨杏仁生姜汤怎么做
“苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分。中医认为其味甘酸性凉,有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高,吃起来特别清润。中医认为梨味甘酸性凉,可以清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘,润肠通便,还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰,痰色黄粘稠难咯,大便秘结者,素食者和大众均可食用。燥热与便秘者,可待汤放凉后加蜂蜜饮用。
秋冬时节,生冷的水果直接入胃颇感清凉,如此煮后热吃,不仅味道更加不错,还可以顾护脾胃,免其遭受寒凉之苦。。。。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤
1、用料:苹果2个,雪梨2个,南杏仁15克,生姜3片,清水适量。
2、苹果洗净,去掉果核蒂把,带皮切成块状。
3、雪梨也洗净,去掉果核蒂把,带皮切成块状。
4、杏仁好像也可以不用洗,但也还是用水略微冲洗了下,去掉浮尘。
5、生姜洗净,带皮切成片。
6、在砂煲中倒入适量清水,置灶火上,大火煮沸。
7、再将处理好的苹果,雪梨与杏仁姜片一起放入沸水中,大火烧开,
8、再转小火熬煮1个小时,直至苹果、雪梨酥软将烂,熄火。
9、出锅,盛入碗中,趁热食用。
小窍门
1、若有南北杏仁,可各用10克。只有甜杏仁,则用15克。
2、食用时也可以根据自己口味,酌情加糖。