大白菜炒鸡蛋的做法 鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋 大白菜炒鸡蛋怎么做

“大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单，营养丰富，老少皆宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大白菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净，控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝

• 2、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用

• 3、鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

• 4、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香

• 5、倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀

• 6、加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软

• 7、炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液

• 8、待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火