罐头牛肉炒蛋的做法 罐头牛肉炒蛋--快手菜 罐头牛肉炒蛋怎么做

“感觉这里的罐头牛肉挺香的，除了用来夹面包，还可以做菜，笔者试试让牛肉跟鸡蛋配合一下，应该不错，而且一锅到底，夏天厨房热，功夫能省就省，时间能短就短，做个快手菜。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

罐头牛肉炒蛋的做法步骤

• 1、香葱切粒、青椒去籽切圈；

• 2、把蛋打片刻，加精盐1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙，继续打均匀备用；

• 3、把冰箱里的罐头牛肉切片，入锅开中大火；

• 4、煸至牛肉释出香味和微焦；

• 5、均匀地撒入葱花和辣椒圈；

• 6、把蛋液注入牛肉和葱花的上面，再围着蛋液周围注菜油1大匙；

• 7、待蛋液稍凝固后翻面，因为不需要整块出锅，可以分数部分来翻面也可以，蛋液凝固后稍煎就可以出锅了。

小窍门

罐头牛肉比较咸，所以在蛋液里放的精盐要比平时放的量要少些。