鸡尾酒虾的做法 春意嫣然---鸡尾酒虾 鸡尾酒虾怎么做

“这虽叫鸡尾酒虾，但完全不含酒精，是西餐的一道餐前开胃菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡尾酒虾的做法步骤

• 1、虾仁解冻，用玉米油，生粉腌10分钟。

• 2、把虾仁放入开水里汆烫至熟。

• 3、把虾仁捞起，用厨房纸吸干水分。

• 4、牛油果切半。（皮留用。）

• 5、把牛油果去皮去核，切小丁，挤入柠檬汁拌匀。

• 6、蔓越莓放入碗里。

• 7、放入牛油果，虾仁。

• 8、倒入番茄酱和西式辣酱。

• 9、把材料拌匀即可。

• 10、清爽又美味。

小窍门

1.虾仁可以买熟的虾仁，但无论用哪种虾仁，都要吸干水分。

2.牛油果去皮后，容易氧化变黑，拌入柠檬汁，可以保持原色。

3.西式辣椒酱（Tabasco)有独特的味道，是西餐常见的调味之一，如果没有，就舍其辣味，不能用中式辣酱代替。