茶香美容腿的做法茶香美容腿怎么做

飘香香热菜 2.84W

“这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。
为什么叫美容腿呢？其实是猪爪的意思，我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的，所以就改了叫茶香美容腿。。

由于秋天即将到来，大家都在准备着‘贴秋膘’，农历八月也是中秋节的到来；同时这道菜也可以作为‘宴客菜’及为即将来临的秋天做好准备。

至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容，由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白；能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。

在一出锅的时候汤汁收的刚刚好，这个时候已经很‘黏’了；在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了，这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏，因为胶原蛋白非常的丰富。。”

食材明细

主料

猪爪（1只）

辅料

花生（1杯（量米杯））
生姜（1块）

配料

姜母黑糖 （1块）
开水（600ML）
普洱茶叶 （8G）
红烧秘制酱 （2汤匙）

酱香（口味）
炖（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

茶香美容腿的做法步骤

1、将材料准备，猪爪洗净备用。
2、生姜洗净后切成薄片。
3、花生洗净备用。
4、将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。
5、锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。
6、将洗净的猪爪放入锅里焯水。
7、焯好水后洗净备用。
8、微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。
9、放入猪爪煸炒5分钟。
10、放入花生米煸炒2分钟。
11、放入泡好的普洱茶600ML。
12、茶要没过猪爪。
13、继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
14、将包裹好的茶叶放入锅中。
15、放入姜母黑糖。
16、放入红烧秘制酱调味。
17、中火烧开。
18、烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。
19、压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压30分钟。
20、到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。
21、开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。