野荸荠怎么吃？不要再生食了，这样吃就很不错！

荸荠，我们都知道是一种生长在地底下的食材，它也被人们称之为马蹄，平时喜欢吃荸荠的人还是比较多的。它除了可以生食之外，还可以搭配在不同的食材中煮熟后进行食用。野荸荠也是荸荠的一种，它的外观与荸荠相差无几，不过是野生的。以下小编会为大家介绍到的是野荸荠的做法，让我们一起来看看吧。

野荸荠怎么吃

1.野荸荠肉丸汤

（1）将野荸荠给去皮，清洗干净，切成小块状。再把胡萝卜也切成小块备用。

（2）肉剁成馅，然后加入葱，姜，胡椒粉，料酒，盐，均匀的按压，让它可以腌制入味。

（3）锅中下入清水，等水煮开之后，把野荸荠还有胡萝卜下到锅中，煮两分钟之后，下入肉馅丸子。

（4）接着等肉丸差不多都漂起来之后，再煮几分钟，最后加入香菜，盐进行调味就可以出锅了。

2.木耳炒野荸荠

（1）将青红椒给切成片状，再把野荸荠去皮切成片，接着将木耳泡发好，待用。

（2）锅中加入适量的油，热好之后，把生姜片，放到锅中，炒出香味。

（3）接着再倒入胡萝卜，木耳青红椒翻炒均匀，最后倒入野荸荠，炒合片刻，倒入清水。

（4）紧接着加入生抽，盐进行调味，等野荸荠断生后，就可以关火起锅了。

3.野荸荠糕

（1）将野荸荠清洗干净给切成片状，准备了马蹄粉然后加入适量的清水，搅拌均匀。

（2）接着取清水，加入冰糖搅拌到完全融化，然后把切好的野荸荠片倒入到冰糖水中，加热一下。

（3）接着把煮沸腾的野荸荠糖水给倒到马蹄浆里面，搅拌好后，倒入模具中，蒸半个小时左右，等凉却后，切块，就可以了。

4.南瓜野荸荠粥

（1）将野荸荠和南瓜把它们的表皮都给清洗干净，然后再把红枣的给清洗好。

（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，把野荸荠放到锅中，煮10分钟左右，接着再把南瓜切成小块也放到锅中一起煮。

（3）接着把淘洗过的大米放到开水锅中煮制，大约半个小时左右，就可以煮到粥变得浓稠了

（4）再把红枣加入，煮几分钟就可以关火，出锅食用了，喜欢吃糖的，可以加入一些白糖，味道更好。

野荸荠的做法，大家有没有学会呀？想要让野荸荠变得好吃，也是需要讲究方法的。在进行烹饪的时候，适量的加一些调味料，或者是酱汁，可以让野荸荠的外观或者是味道变得更好。野荸荠与马蹄，其实是同样的一种食材，只是它们的生存环境不太一样。一个是被人工所种植的，而另外一个则是野生的，大家在这上面可以进行分别！