牛排炖什么好吃

牛肉是营养成分很丰富的一种肉类，富含蛋白质，对身体健康有好处，并且多吃也不容易发胖。牛排是牛肉中比较好吃，肉比较劲道的部分，西餐中牛排大多用煎、烤等方式烹饪。那您知道牛排炖什么好吃吗？下面，小编来为大家介绍。

牛排炖什么好吃

1、家常炖牛排

(1) 把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。

(2) 锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。

(3) 玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。

(4) 葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些。

2、红枣香菇炖牛排

(1) 牛排切段，划刀纹;香菇去蒂。

(2) 锅注油，放银杏炒后去皮;煎黄白蛋皮，切菱形;酱油、糖、葱末、蒜泥、香油制成调料。

(3) 牛排汆水，锅放水入牛排用中火略煮捞出，肉汤凉后过滤。

(4) 锅里放入牛排与调料，倒入肉汤炖熟。

(5) 放香菇、白萝卜、栗子、调料、胡萝卜、红枣、银杏、松子，边淋汤边煮，快要熬干时，放油拌匀，放上黄白蛋皮。

3、韩式炖牛排

(1) 牛肉先用冷水泡2小时，除去血水，再用滚水烫2-3分钟，捞出冲冷水，洗净;栗子削皮，个儿大的栗子可以切开;香菇泡软，切对半。

(2) 锅中放水，加入洋葱(切对半)，姜(切片)、蒜、黑胡椒粒和葱，煮滚。加入牛肉，盖锅煮30分钟，煮好后捞出牛肉。放凉后在肉上切一刀口，煮时容易入味。

(3) 煮的牛肉汤汁过滤，放凉，撇掉油，留下1200毫升高汤备用。

(4) 取200毫升高汤与调味料混合来腌牛肉。

(5) 1000毫升高汤和腌好的牛肉(连腌料)一起放锅中烧煮，煮1小时后加入栗子、红枣、香菇、银杏和松子等，再煮约30分钟，汤汁剩120毫升左右即可关火，装盘上桌。

4、木瓜炖牛排

(1) 牛排洗净沥干，用盐和鸡蛋将牛排先腌4小时，再将牛排切成条。

(2) 将木瓜切成条，先用小火过油。

(3) 锅中放油烧热后，用蒜末炝锅，将牛排下锅煎一下，再加入蚝油、高汤和少许米酒一起炖。

(4) 炖至牛排将熟时，放入木瓜翻炒一下即可。

5、羊肉萝卜汤

(1) 将羊肉清洗干净，最好能够多用清水冲洗几次，这样能够有效的去除血水以及腥膻味，

(2)然后切块，加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会;等到锅中出现泡沫的时候就清洗干净取出来;将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时;将白萝卜去皮之后切块，等一个半小时之后加入锅中;等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐，这样就可以直接服用了

以上，就是小编为大家介绍的五种炖牛排的方法，相信您现在一定知道牛排炖什么好吃了吧！这些做法不仅好吃，而且能最大限度地发挥出牛排的营养，是非常适合家常食用并且补充营养的菜肴哦！如果您感兴趣，就学一学吧！