皮蛋和松花蛋有什么区别

没有区别。松花蛋属于皮蛋的一种，因为松花蛋打开有雪花状的花纹，所以人们通常将它称为松花蛋，也可以说皮蛋是变蛋和松花蛋的总称，变蛋通常指的是光滑的没有雪花状的花纹的皮蛋，而松花蛋就是有雪花纹的皮蛋，本质上两者没有区别，只是根据它们的特点叫法不同而已。