糙米的做法

众所周知，糙米是五谷杂粮中必不可缺的一道主食，曾在上世纪七八十年代，一直占据着农村家庭的餐桌之上。其粗糙的口感一直被人诟病。然而，糙米却是各位小伙伴们日常饮食中必备的一道粗粮呢。糙米的做法，就让我来教你吧！

一、糙米的做法

1、选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。、 在凉水中浸泡8小时左右。、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

2、.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。 小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米以冷水浸软去杂质。将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。 待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。 维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。

3、将糙米及大麦米淘净后，加油、盐、水提前腌制，必须腌制8小时以上;将腌好的米及胡萝卜丝入锅大火烧开后转小火;熬制浓稠后加入菠菜;最后加入牛肉粉调味;糙米及大麦米很难煮烂，所以必须腌制的时间必须要久一些，腌米的水要多些，让米能充分吸收水分而泡发。 这个粥煲的时间要久一些，通常要一个半点，方能熟烂。 3、不要忽略煲粥的锅，最好是选用锅体较厚，锅身较高的。 在煲粥的过程中要经常搅拌。

4、先把南瓜洗干净。先切开蒂头处约1/5片,剩下的用铝箔纸包好,再放进大同电锅(免得水蒸气都跑进南瓜) ! 外锅放一杯水。热锅,加一根朝天椒爆香(我喜欢一点点辣的口感),切1/3南瓜和绿花椰和杏包菇备用将所有食材全部下锅炒,再加点味霖和水(也可以不用加水,因为杏包菇会生水) ~南瓜之前已经蒸过了,如果希望南瓜的口软一点就在锅里闷一下噜。

相信大家看到这里，对于糙米的做法肯定知道的差不多了吧！五谷杂粮是日常生活中必不可少的主食，虽然吃起来不怎么美味，但是健康营养，相信喜欢养身的小伙伴们一定会爱上糙米这种健康的主食的！关注本站 获取更多美食资讯！