炖什么好吃

飘香香烹饪技巧 1.51W

现在正是夏季这个人体脾胃虚弱的季节，很多人都没有食欲，虽然没有食欲但也不能饿着吧。有人说不知道吃什么的时候就吃水果，那么在不想吃的时候就建议大家喝汤，那么炖什么好吃呢就像大家出去点菜一样，都是随便，不知道在家做什么好，那么下面就给大家介绍一些菜品。

一、炖什么好吃
　　1、清炖蘑菇汤

材料：干香菇(香菇食品) 5朵白蘑菇 4个胡萝卜 1根洋葱 30g海带丝 10g姜末 1/2茶匙(3g)酱油 1汤匙(15ml)油(油食品) 1汤匙(15ml)清水 250ml

做法：将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片;洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。

2、肉丝磨菇汤

　　食材明细：肉丝适量，蘑菇适量，葱末适量，鸡蛋两个，火腿适量

　　做法：蘑菇洗净撕成丝状。肉洗净切丝，幷用盐，生抽腌制20分钟。配料准备待用。水烧开，放入肉丝!

肉丝放入再烧开以后，放入蘑菇，再大火烧开。放入蘑菇水开后，鸡蛋打散倒入。把配料倒入，烧个一分钟，放少量猪油，盐即可。如果肉肥点的，就不需要放油了。蘑菇很鲜的，鸡精根本不需要的。开吃，可以根据自己口味加入各种青菜。

　 3、补肾食谱枸杞排骨汤
　　主料：猪排骨(大排)500克
　　辅料：枸杞子25克,生地黄15克
　　调料：小葱10克,盐5克,酱油10克,味精1克
　　做法：枸杞子捣细。猪排骨洗净捶破剁细备用。先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣。再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟。加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成
4、莲藕排骨汤
特点：养颜抗老，活血润肤;
材料：莲藕500克，排骨400克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升。
调味料：盐适量
做法：将章鱼干先泡温水20分钟。将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。将排骨熬烫后备用。将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。