燕窝拿什么炖

燕窝是女性的一大美容养颜的圣品，所以对于很多女性朋友来说，燕窝都是很宝贝的。燕窝作为中国的四大补品之一，其烹饪方法也很讲究。那么燕窝拿什么炖好呢，平时大家可能会在家里清炖燕窝，可是再好的东西永远一个味儿也会吃腻吧，下面教大家几种燕窝新炖法。

燕窝拿什么炖

一、木瓜炖燕窝

1.材料

1个小木瓜，3块冰糖，1小碗学耳，1盏燕窝

2.做法

把燕窝用水浸泡，大约6-8小时。中途要换2-3次水，发开后把羽毛挑出来，备用。

木瓜切开去核，然后去皮切块，备用。

雪耳用水浸泡约20分钟即可，备用。

倒入炖盅，加大半盅热水。

把水倒入锅里烧开后，把炖盅放进去中火炖3个小时即可。

二、冰糖红枣炖燕窝

1.材料

燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归

1.做法

燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右;

把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。

三、冰糖雪梨炖燕窝

1.材料

(一人份)白燕：8克冰糖：适量雪梨：1个川贝：6克水：2碗

2.做法

燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖，也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质)，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状)，挖去内核;

川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用;

把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

四、燕窝蛋白炖奶

1.材料

品御方-品燕盏 适量,蛋白 2颗,炼乳 6茶匙,鲜奶 260cc

2.做法

先把炼乳和牛奶搅拌均匀 .

蛋白取出先打散.

将蛋白利用筛子过滤到鲜奶中，搅拌均匀后倒入碗中，盖上铝箔纸(防止水滴掉落入碗中).

锅中放水煮开后，放入小碗开中火煮约10-12分钟.(盖子留一点缝)

稍微放凉之后，温温吃也可以，放上品御方的品燕盏燕窝.

五、木瓜牛奶炖燕窝

1.材料

干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

2.做法

把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水

泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透

泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节

加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可

木瓜去皮去籽，切小块

把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

燕窝拿什么炖，以上为大家介绍了五种燕窝的炖法，可以在燕窝里面加牛奶、木瓜之类的，上面的五种做法也够大家变着法儿做一阵了。然后提醒大家的是，燕窝需要提前发泡，发泡最好用纯净水，不能用自来水的哦，所以做燕窝是很讲究的，大家得注意一下子。