在家怎么制作美味的海蛰

平时自己在家请客吃饭或者是在饭店吃饭的时候，有一道菜是必不可少的，那就是用海蜇制作的凉菜，很多人都非常喜欢吃海蜇，因为它的口感香脆可口非常好吃，而且海蜇非常有营养，因此受到大家的喜爱。在海产品当中海蜇也是属于海产品当中的一类，今天我们就一起来了解一下在家怎么做出美味的海蛰。

在家怎么制作美味的海蛰

一、凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝的制作方法非常的简单，但是我们首先需要把海蜇先放在水里浸泡一下，由于海蜇是生活在水里面的，所以它上面有一层盐份，必须把它浸泡之后才可以食用。所以我们可以先将海蜇浸泡，将当中的盐分泡掉，然后冲洗干净，改刀切成海蜇丝，在里面加入盐，白糖，味精，酱油，醋，麻油等。如果喜欢吃辣的小伙伴还可以在里面加入一些辣油，同时加入一些芝麻以及蒜蓉搅拌均匀即可食用。这道凉菜老少皆宜，非常的好吃。

二、海蜇丝炒鱼皮

海蜇丝炒鱼皮这道菜听起来非常的诱人，我们可以买现成的鱼皮，把它回来直接改刀切成丝放在一旁。然后将新鲜的海蜇先用清水浸泡，将盐分泡去，然后把它改到切成片或者是切成丝。接下来就可以放入油锅当中跟我们平时炒菜一样，炒一下海蜇和鱼皮。由于这两种食材都可以直接生吃，所以炒的时候时间不宜过长，两到三分钟就可以了，同时不需要再加入盐，只需要加入少量的糖，料酒，味精就可以，出锅的时候可以撒上一些蒜蓉和香葱，起到一个提鲜的作用。

三、海蜇银鱼羹

海蜇和银鱼都是属于海产品当中的一种，所以我们可以将这两种食物混合在一起制作成羹。我们只需要把银鱼和海蜇放在一起，然后先将水煮开，在里面加入料酒，盐，白糖，味精调味即可，同时可以用一些芡粉勾芡，这样使整个羹吃上去口感更加好，而且晶莹剔透，看上去也非常的好看，做到色香味俱全。最后出锅的时候可以在上面撒上一些香菜和枸杞点缀一下，这样一道好吃的海蜇银鱼羹就做好了。尤其在过年的时候做上这么一道菜，大家都非常的喜欢。

以上就是关于海蜇的制作方法。海蜇作为海产品当中受欢迎的一种食物，在过年的时候也是受到大家的喜爱，而我们即将迎来新的一年，所以我们可以准备一些海蜇在家作为过年邀约亲朋好友吃饭时准备的一道年菜，让大家能够吃得开心，欢欢喜喜过新年。