燕窝怎么炖好吃

燕窝，自古以来就被奉为滋补圣品，它所含的营养物质可以提高人体的免疫力和抵抗力，还能促进人体的新陈代谢，是绝佳美容养颜佳品，深受广大女性朋友的追捧，燕窝最好的制作方式就是炖，那燕窝怎么炖好吃呢？跟我来吧。

燕窝怎么炖好吃

一、燕窝的介绍

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为 “ 屋燕 ” 及 “洞燕 ” 两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓 “血燕 ” ，则是人工养殖的屋燕通过 “ 鸟粪熏染法 ” 而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

二、燕窝的炖法

做法一

1 、取一袋 3 克的燕窝，备好一个小碗。

2 、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。

3 、泡 4-5 个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的。

4 、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性。

5 、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量。

6 、一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间 60 分钟。

7 、炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽。

做法二

材料：燕窝 8 克 红枣 冰糖

1 、燕盏 , 一盏 7 克左右 准备 2-3 盏 。

2 、配料：红枣、 冰糖。

3 、准备一大碗 , 用来泡发燕窝。

4 、倒入蒸馏水或矿泉水 , 水要浸过燕窝。

5 、泡发，如果杂毛多，要挑洗干净，泡发过程要反复换水几次 泡发 2-3 个小时才开始炖 ..

6 、这是泡发后的效果。

7 、准备炖盅一个。

8 、水放 2/3 就 OK 因为蒸的过程中材料会膨胀 . 要隔水炖。

9 、水放炖盅的 1/2 就可以了，隔水炖 30-50 分钟 ，按各人喜好设定时间。

10 、炖好了嫩滑爽口充满蛋白味！

做法三

材料：燕窝一片牛奶一袋红枣 10 粒冰糖 45 克

1 、材料：牛奶一袋 红枣 10 颗 冰糖 45 克 燕窝一片。

2 、把燕窝放水泡上 3 个小时 。

3 、拿镊子挑去燕毛洗净。

4 、把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖。

5 、上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸 40 分钟。

6 、把牛奶放入 60 度左右的温开水烫热 。

7 、烫热的牛奶加入燕窝。

燕窝怎么炖好吃？学会了吗？燕窝适合早上服用，第天早上食用燕窝是吸收最好的时候，也可以让它的功效发挥到最大，燕窝可与牛奶、燕麦、汤、粥一同食用，燕窝不旦旦是女性朋友的专发属，也是男性朋友福音，尤其是对于爱吸烟的男性来说，燕窝有有很好的清肺功能，对呼吸系统非常好。