代用茶是什么？代用茶如何分类？

中国有着里历史悠久的茶文化，“以茶带酒”也是酒桌上不会喝酒的人对喝酒的人的一种表达情感的方式。当然，除了传统意义上的茶，比如普洱茶、铁观音等，有的人还会饮用代用茶。代用茶严格意义上来说和传统茶并没有多少关系，但是它的饮用方式和茶有着异曲同工之处。

一、代用茶是什么

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类;同于茶的饮用方式，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。

二、代用茶如何分类

同于茶的饮用方式，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。

三、代用茶市场情况

市场上代用茶容易出现的质量问题主有三个方面

1.农药残留及重金属含量超标。先天种植和加工过程中原因

2.劣变或混入其他杂物。保管和加工中的原因.3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。贮存原因.实际生产过程中关键控制环节。原料验收、浸提或拼配、产品仓储。产品相关标准符合国家相关规定.北京市出台了代用茶地方标准.江苏地区，多是以备案的企业标准.其中对原辅材料的相关要求1.原料应无劣变、无异味、不着色，无其他夹杂物;符合相关标准要求。2.各种花、果(实)类配料应是可食用的，添加的香精、香料应是在食品中允许添加的，符合国家相关规定。

3.包装材料和容器应不影响产品品质;符合相关标准的规定实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品(速溶茶类、其他类)，代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。(茶叶：1401)消费者选购时要注意外包装上标识.代用茶对某些特殊群体有一定功效和辅助疗效，非人人皆可，效果虽好，也不能贪饮，属于养生调理品。

代用茶的作用比较多，而且会有一定的效果，但是在饮用过程中均不可多食。“过犹不及”是老祖宗留下的智慧，代用茶的饮用也可以遵循此道。毕竟，饮用代用茶的目的就是让身体变得更健康，如果过多摄入各类代用茶，造成身体的不适，那就适得其反了。