土豆胖人吗

中国人离不开吃，中国人为吃着迷。但是，人要学会节制。不要说，吃了再减这些话，都是骗人的。平时饮食，我们就应该多注意注意，不要为了一张嘴，毁了自己身体，这样得不偿失。接下来，我们就一起讨论讨论吃土豆胖人吗。

土豆胖人吗

1.吃土豆不会胖的

“许多人都认为吃土豆会长胖，其实它的脂肪含量几乎为零。”中国食品科技学会副会长饶平凡教授强调，土豆富含大量维生素和膳食纤维，不但可以提升脾胃功能，还可以帮助人们减肥。尤其是世界杯期间，人们熬夜看球身体容易感到疲劳，吃点土豆既补充了能量，又不会增加过多脂肪，非常适合女球迷。 

2.土豆营养成分

土豆一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。

3.土豆的功效

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

4.土豆的禁忌

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

5.土豆的做法

名字：

鸡块土豆。

主料：

鸡块250g、土豆2个。

辅料：

盐适量、姜片适量。

具体步骤：

第一步鸡肉淘干净，控净水。加入少许料酒腌15分钟左右。

第二步土豆去皮，切成方块状备用。

第三步鸡肉腌的时间差不多的时候。开锅准备先化糖，热锅倒油，加入白糖或冰糖，用铲子

第四步倒入温开水，水量控制在刚超过肉多一点。大火开锅后加入土豆、葱姜辣椒等。

第五步然后转中小火慢炖20分钟左右即可出锅，出锅前记得加盐，喜欢鲜的可以加点味精或者鸡精。

许多人都认为吃土豆会长胖，其实它的脂肪含量几乎为零。并且它还有很多有用的功效。平时呢，大家都以多吃些土豆，不用害怕他的副作用哦。但也要注意切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。以上就是我为大家带来的关于土豆胖人吗的文章。