粉条泡多久才好？用什么水泡粉条？

粉条是在生活中很常见的一种食材，也时常可以用到，做菜、包子等都可以使用，那许多朋友在制作之前都会把粉条进行泡发，因为粉条很干，要泡过后才能使用，但在时间的把握上许多朋友还不是很清楚，时间短会硬，长了又软，那粉条泡多久才好呢？用什么水泡好呢？

一、粉条泡多久才好

在泡完粉条的时候，我们先准备一个盆，把粉条放进去，最好是平铺在底部，如果感觉太长了也可以折断。之后在里边加上适量的热水，谁也不需要太多，只要没过粉条就可以了，而水的温度肯定是越高越好，这样可以加快粉条的泡发速度。如果是用冷水，可能需要半个小时的时间去泡发，而热水只需要十分钟就可以了，大大节省了我们的时间。

如果想节省时间的话，还可以在里边加上一些食盐，这样会大大的缩短粉条泡发的时间，只需要三两分钟的时间，就能够把粉条给泡发好了。而且加了盐之后，还能让泡出来的粉条韧性得到增加，煮的时候更加耐煮，吃的时候会更加的有嚼劲。

二、用什么水泡粉条好

1.冷水

我们都知道粉条的质地坚硬，能保存很长的时间，在使用时用冷水泡的话很难泡开，而没有泡开的粉条不仅吃起来硬邦邦的，在锅里还会吸收汤汁，甚至会糊锅。

2.热水

很多人为了节省时间，用烧开的沸水来泡粉条，这样粉条的内部还没有吸收水分，而外层已经烫熟变得很软，做菜的话也是很容易糊锅，味道也不好。

3.温水

其实泡粉条正确的做法是用温水泡，水温大概在40-50度左右，那么怎么来确定水温呢?只要将手放进去稍微有些烫就可以了，一般泡20分钟左右粉条就完全泡好了。用温水泡出的粉条舒展，口感好，也不会将粉条里面的营养成分流失。

对于粉条泡多久这个问题，相信大家已经有答案了，其实这个时间问题还是有很大一部分取决于泡粉条的水温，一般来说最正确的方法是用温水泡，这样既不会太烫把粉条泡很软，又不会太冷泡不好，泡出来的粉条口感好，又不会将其中的营养成分流失。