孕妇可以吃柴鱼吗

怀孕期间的孕妇更要加强营养，各方面的营养都要均衡摄取，不能挑食厌食。这些我们都知道，但是每个准妈妈在怀孕的过程中，总会听到很多“善意的忠告”。身边的人常常说这个不能吃那个不能吃，那么，孕妇可以吃柴鱼吗？

孕妇可以吃柴鱼吗

柴鱼是很常见的一种鱼类了，它也是干制品，营养价值也很高，能够保存很长的时间，明目增乳的效果是很好的，女性怀孕的时候也是可以吃一些柴鱼的，而且效果不错哦。

柴鱼，乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴，而被广东人称之为“柴鱼”。

柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏，可保存三年不坏，用其做汤，味道甚佳。它有健脾胃、益阴血之功。

柴鱼营养价值：

柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

柴鱼补充信息：

选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。

市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外，亦可直接购买干燥后的柴鱼块，回家后以刨刀削片。

柴鱼怎么吃

柴鱼煮汤：

柴鱼比较适合用于煮汤，在紫菜蛋花汤中也可加入少许柴鱼调味，增鲜。

柴鱼煮粥：

柴鱼可与花生泡开后煮粥，"柴鱼花生粥"是一道家常美食，鲜味可口，老少咸宜。

柴鱼贵妃粥

材料：

米3两(约120克)，柴鱼1两(约40克)，细粒花生仁2两(约80克)，贵妃骨(有肉猪扇骨)1斤(约600克)，腐竹1/2两(约20克)，葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。 配料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。

调味料：

胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。

制作：

1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。

3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。

4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。

5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。

文中已经对孕妇可以吃柴鱼吗这个问题有了详细的解释，孕妇是可以吃柴鱼的，胎儿生长的所需营养都来自孕妇。孕妇必须从食物中获取足够的营养，以满足自身的营养和胎儿生长发育的需要。柴鱼不仅美味，营养价值还很高，适合孕妇食用。