核桃乌发

知道三只松鼠为什么卖得这么火吗？因为多吃坚果可以降低胆固醇，可以减少患冠心病的概率。其中，核桃含有大量的维生素E，常吃核桃，可以有效地缓解疲劳，还可以使人变聪明。所以一般孕妇怀孕期间都会建议其每天吃几个核桃，核桃可以聪明宝宝的大脑，核桃乌发，可以让宝宝有一头亮丽的头发。

核桃乌发

一、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

《开宝本草》中说,核桃仁“食之令人肥健、润肌、黑须发”。核桃仁之所以能够美容,是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。核桃仁中含脂肪40%-50%,其中主要是亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,人体如果缺乏亚麻油酸时,皮肤就会干燥肥厚。核桃仁因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;粗糙、干枯的皮肤则变得润泽细腻光滑,富有弹性;对于头发早白的人,还有乌发、润发的作用。

现代营养研究资料显示,0.5公斤核桃仁相当于2.5公斤鸡蛋或4.5公斤牛奶的营养价值,所以也被称作“长寿果”。另外还含有丰富的磷脂,磷脂是人体细胞构造的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促进毛发生长等都有重要作用。

1、桂花核桃冻

取石花菜15克，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花，蜂蜜各适量。先将核桃仁加水靡成桨炒锅上火，放入清水250克和石花菜，烧至熔化，放入白糖搅匀。将桃仁浆和石花菜汁混合均匀，再加入奶油搅匀，置火上烧沸，出锅倒入容器中，待冷后放入冰箱冻结，用刀划成菱形块，放入盘中，撒上桂花，淋上蜂蜜，再浇上泠汤，即成。日常食用可养生延年，并可用于须发早白、皮肤干燥，便秘等疗的辅助食疗。

2、核桃枸杞炸鹑蛋

取核桃仁20克，枸杞子10克，精盐20克，酱油5克，生姜10克，葱10克，黄酒10克，味精1克，淀粉50克，番茄酱60克，菜油500克，鹌鹑蛋12个。先将核桃仁用开水泡涨，剥去种皮，生姜洗净切成段。枸杞子用温水洗净，放入碗中，加水20克，上笼蒸5分钟，搅成泥，与番茄酱调匀待用。鹌鹑蛋用小火煮熟，剥去壳用刀切些小口子，放入碗内黄酒，精盐，葱段，生姜片，酱油搅拌后，静放20分钟，再撒上干淀粉裹匀。净锅置火上，放入菜油，待油七成热时下鹌鹑蛋、核桃仁。炸成黄色时捞起，裹上枸杞番茄酱，装盘即成。日常食用可美发护发，并可用于须发早白，气血不足而目暗，肌肤粗糙等症的辅助食疗。

3、核桃拌韭菜

取核桃仁400克，韭菜茎100克，猪油200克，白糖20克，食醋20克，精盐2克，麻油10克。先将核桃仁用水泡涨，剥夺去皮，清水洗净，沥干水分。韭菜用清水洗净，切成3厘米长的段炒锅上火，放入猪油烧炸至七成熟，放入核桃仁炸至浅黄色时捞出，放在盘子中间。另取一碗。放入韭菜，精盐，白糖，食醋，抖匀稍腌，围在核桃仁周围，即成。日常食用可美发护发，并可用于须发早白，皮肤粗糙，阳痿遗精，小便频数，腰膝酸痛等症的辅助食疗。

核桃乌发，核桃具有补气养血、滋补强壮的功效，是人体肌肤的美容良药。但是核桃脂肪含量高，所以正在减肥的人群不建议食用太多。喜欢美容的女孩子可以多吃一点，核桃能使皮肤变得细腻光滑、富有弹性。然后建议大家一天不要吃太多哦，一天六个为最佳。