砂锅米线怎么做好吃

米线是许多人都爱吃的一种食物，细腻爽滑的口感非常受欢迎。米线的做法有很多，如过桥米线、炒米线和砂锅米线等等。其中沙锅米线是许多人都很喜欢吃的一种，鲜浓的汤底、充实的佐料都让人回味无穷。那么，砂锅米线怎么做好吃呢？

砂锅米线怎么做好吃

一.做法一

食材准备

云南米线适量。猪肉(也可用鸡肉)。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖(可用其它菜叶代替)。鸡汤(其他高汤均可)。老姜一块。盐适量。

制作步骤

1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。

3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。

6、带锅上桌即可食用。

二.做法二

食材准备

干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量

制作步骤

1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。

3.把米线发好备用。

4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。

三.做法三

制作步骤

1.米线提前一小时用温水泡发；热油炒香豆瓣酱，下姜蒜末炒香；加入少许黑豆豉；加水转入砂锅，加入盐；开锅后下入豆豉；

2.豆芽断生后放入培根；加入米线同煮；米线煮软后加入白菜；起锅前加入葱花即可。

小贴士

1、里面的荤菜素菜可以随喜好换；

2、煮好后的砂锅特别烫，请放在隔热盘上后再端，以免烫手。

3.砂锅米线，其实以前在学校里也经常吃，那会儿会觉得这就是最好的味道，现在想想，我们都不知道吃下去了多少味精，呵呵，所以现在我会尽量选择在家自己做。

4.这次做的加了豆芽、培根和白菜，荤素都有了，营养更全面。

5.用它来当早餐或者主食都不错的。

砂锅米线怎么做好吃呢？砂锅米线的做法有很多，我们可以根据自己的喜好在家学习做一款健康又卫生的米线。米线是汤面粉中的一类，是吃不惯面的人可以选择的一款食物，而且它的口感也十分清爽，在各式佐料的搭配下非常美味。