吃生菜的好处

生菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，我们平时一般是生吃或者是下火锅吃，不惯是怎样的吃法，都是非常的美味而且有营养，而且关于生菜的吃法也是非常多的，那么吃生菜的好处到底有哪些呢，我们来了解一下这个问题。

吃生菜的好处

1、护肝

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

2、排毒

生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

3、护眼

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、抗病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5、降压

生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

6、抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

7、减肥

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的营养价值

1、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡，蛋白质1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纤维0.60克，维生素A含有60.00微克，胡萝卜素360.00微克，核黄素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，维生素C含有20.00毫克，钙70.00毫克，磷31.00毫克，钠80.00毫克，镁29.00毫克，铁1.20毫克，锌0.43毫克，硒1.55微克，铜0.08毫克，锰0.15毫克，钾100.00毫克。

生菜的食用方法

1、蚝油生莱

生菜500克，蒜末、蚝油、酱油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清汤、水淀粉、香油、花生油各适量。锅内添清水，加少许盐、花生油烧开，放入洗净的生菜略焯，捞出控干水分，摆放盘内。锅中放油烧热后，下蒜末炒香，加入蚝油、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在生菜上即可。

健胃消食、瘦身美容。

2、 生莱苹果汁

生菜100克，芹菜、香菜各10克，西红柿、苹果、柠檬各半个，黄豆粉、蜂蜜、脱脂牛奶各适量。将西红柿用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块，苹果、柠檬洗净，切成小块;生菜、芹菜、香菜洗净后切成小段。将上述材料一同放入榨汁机中，待榨出汁液，放入黄豆粉，继续搅打10秒，然后将混合汁注入准备好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脱脂牛奶调味，搅拌均匀，即可饮用。

以上就是对吃生菜的好处的一些介绍，通过上文的介绍，大家也可以发现吃生菜的好处是非常多的，只要我们大家坚持长期食用，那我们的身体也就会越来越健康，那希望以上的这些内容可以让大家更好的了解生菜，认识生菜。