饮食补钙

钙质是人体中一种重要的元素，人若是出现缺钙的情况会导致骨质疏松、四肢无力、腿脚酸痛的症状。除了平时吃一些补充钙质的药，其实，饮食补钙才是最为重要的。那么，大家知道饮食补钙有哪些方法吗？下面，就让我们一起来看一下吧。

饮食补钙

一、腐竹芥菜汤

原料

干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

做法

1、干腐竹用清水泡开，切段备用。

2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。

3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。

4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。

5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

二、海米炒油菜

原料

油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

做法

1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。

2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。

3、将炒锅放在火上，放入油。

三、虾皮卷心菜

原料

卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。

做法

1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末。

2、锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。

3、几分钟后，即可盛出。

4、油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

四、芹菜肉包子

原料

芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。

做法

1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

5、包好后，再放置会进行二次发酵。

6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

五、虾皮豆腐泥

原料

虾皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，葱姜末、花椒粉少许，精盐适量。

做法

1.先将虾皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段;

2.把豆腐放入虾皮泥中，再加入花椒粉、盐混匀;

3.热锅里放油，以葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥;

4.炒片刻后放入蒜苗，炒匀即成。

六、豆花鱼

原料

草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。

做法

1.鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末、切葱花、豆瓣酱剁细待用;

2.锅中下油，烧至七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香;

3.锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒调味后，放入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼;

4.锅中放入豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上;

5.锅中汤汁加味精、香油，勾薄欠，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。

看了上文的介绍，相信大家对饮食补钙有了一定的了解了吧。比如说辅助芥菜汤、海米炒油菜、芹菜肉包子、虾皮泥豆腐等等美味的菜肴其实都是可以补充钙质的。看到这里，你有没有心动呢？周末的时候赶紧回家试着做一做吧。