那些食物可以开胃
开胃，广告里常常会有江中牌健胃消食片，开胃的广告语，看这个广告我们慢慢长大，以前我一直天真地认为只有这种健胃消食片才能消食开胃。直到长大了我知道还有比健胃消食片更好的食物可以开胃。你们知道吗？那些食物可以开胃。
一、那些食物可以开胃
1、白果
白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
2、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
3、猪肚
猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
4、莲子
莲子是收敛强壮的药品，能补中安心止泻，李时珍《本草纲目》说：“莲子能够厚肠胃，治白带。”莲子有收敛作用，常食可治疗脾虚泄泻;儿童肠胃消化不良，整日焦躁不宁，或是饮食日见减少，可用莲子。老年人失眠而多梦，神思烦乱，可用莲子，能安卧宁神助睡眠。
5、牛奶
牛奶里面的物质会对胃黏膜形成一层保护层，起到养胃的功效，保护胃黏膜不受损伤，是最理想的天然养胃食品。而且牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质，又容易被人体吸收。但是一些人空腹是不能喝纯牛奶或者酸奶哦，避免腹泻。
6、土豆
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。
二、健脾开胃有哪些食疗方法
1、淮山鸡内金黄鳝
⑴材料
淮山30克、鸡内金10克(中药店有售)，黄鳝300克，生姜3片。
⑵做法
①药材稍浸泡，洗净黄鳝宰洗净
②用热水或盐揉擦净，再洗净，起油镬爆香姜，爆炒片刻，洒入少许米酒
③一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)和姜，武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可。为2~3人量。
⑶功效
以健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强身的淮山，健胃消食、涩精止遗的鸡内金煲黄鳝为汤，有益气养血、健脾和胃的功效，是夏日养生靓汤，尤适合长者和小儿之用。
2、杞枣鸡蛋汤
⑴材料
枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2枚。
⑵做法
①枸杞子洗净沥干
②红枣洗净去核
③一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
⑶功效
补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。
3、板栗烧土鸡
⑴材料
土鸡半只，板栗十个，老姜、香葱、蒜头、香菜适量，老抽、白糖、油、生抽适量。阳虚体质、容易疲劳者，可增加黄芪10克。
⑵做法
①把土鸡清理、冲洗干净，切块备用
②下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖
③再加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟，至鸡肉烂、板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
⑶功效
滋补肝肾、健脾养血，适合气血不足、脾胃虚弱、易腹泻者食用。
4、红枣芡实糯米粥
⑴材料
糯米100克、芡实30克、红枣6颗。
⑵做法
①红枣去核切成小块，与洗好的糯米、芡实一同放在锅里
②加入适量的水煮粥。粥成后按个人喜好放入糖或盐调味，即可食用。
原来那些食物可以开胃，像板栗烧土鸡，红枣芡实糯米粥这些食物都是荤素搭配，营养均衡的菜肴，最能开胃。不过开胃这个问题，不光要在吃的方面注意，平时的运动习惯和生活习惯更要注意，只有做到生活规律，想要一个好胃口不难。
