虾皮味精 自制虾皮味精

“虾皮含钙极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。把虾皮制成虾粉可以替代味精使用，给孩子做菜时加入一点，即增鲜又补钙，一举两得。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制虾皮味精的做法步骤

• 1、虾皮淘洗几遍，再用水泡半小时，使多余盐份充分溶入水中

• 2、滤干水份

• 3、放入炒锅大火翻炒，待水份蒸发后改用小火不停翻炒

• 4、炒至微微泛黄

• 5、将炒好的虾皮放入干磨杯，磨成粉末即可

• 6、成品