圣诞节驯鹿松饼的做法圣诞节驯鹿松饼怎么做

飘香香家常菜 1.59W

“松饼是以泡打粉受热产生气体，起到膨胀作用的一种蛋糕。用到的材料和做法都很简单，也不需要烤箱和电动打蛋器，新手也可以尝试。常见的松饼基本都是圆形，但是通过和其他水果搭配摆盘，能做出小兔子、小狐狸等卡通形象。这次做的是原味松饼，只需要将所有材料混合就行了。但是制作过程中还是有些小窍门的。”

食材明细

主料

低筋粉 （100克）
牛奶（100克）
植物油 （10克）
鸡蛋（1个）
细砂糖 （20克）
泡打粉 （3克）

辅料

黑巧克力 （30克）
红色巧克力豆 （2个）
沙拉酱 （2勺）

甜味（口味）
其他（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

圣诞节驯鹿松饼的做法步骤

1、准备好各种材料。（植物油也可以用融化的黄油代替）
2、牛奶加白砂糖拌匀融化后，打入一个鸡蛋，搅匀。（不要直接把生鸡蛋和糖拌在一起，蛋黄会结块）
3、筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀。可以过一下筛，以免有颗粒和疙瘩。（不要过度搅拌，以免出筋）
4、装入挤料瓶。如果没有，也可以用剪口裱花袋，都很方便。
5、把面糊挤在平底不粘锅中，先勾出轮廓线，再迅速填满。（此时不要开火，锅里也不用抹油）
6、画完后开小火。（画之前最好不要开火，那样图案凝固太快，受热也不均匀）
7、小火加热，这时图案表面产生很多小气泡，并不断胀破，待新出现的气泡慢慢减少时再翻面。
8、翻面后烘几秒，底面不粘了，即可盛出晾凉备用。
9、用面糊画图案，要根据盘子的大小调整，可以身体和头部分开做，也可以连在一起。（每一锅做完，最好将锅体离火，稍降温一下再开始下一锅。如果不做图案，做传统的圆形松饼，就无所谓了）
10、再画出匍匐在地的小鹿，做大鹿的时候要注意图案左右方向。
11、松饼都做好后，放在一边晾凉。将沙拉酱和融化的黑巧克力装入剪小口的裱花袋。（关于融化巧克力：最好用烘焙用巧克力，入微波炉30秒左右，融化成液体。也可以隔水加热融化，但是要注意不要让水汽进入巧克力。）
12、将两只大的麋鹿在平盘中摆好位置，用巧克力勾线。
13、用沙拉酱勾画肚皮和围巾，巧克力勾线，画出表情。
14、画出鹿角，用巧克力填满。
15、把小鹿摆在恰当的位置，同样勾线画好。
16、用沙拉酱点画雪花，雪地用直线即可。